Un poste complet pour un groupe renommé

AVENTURINE RH est un cabinet de recrutement implanté dans les territoires d’Outre-Mer et rayonnant sur l’ensemble du territoire Français. Nous sommes un partenaire d’accompagnement de la ressource humaine pour les entreprises, en proposant notre expertise de sourcing, recrutement et évaluation des profils. Côté candidat, nous vous coachons sur vos recherches d’emploi et vos souhaits d’évolutions de carrière.

Nous recrutons pour un groupe de renom, un Maitre de Chais (H/F). Ce poste basé à Fort de France nécessite des déplacements sur les différents sites de l’entreprise.

Dans le cadre de ce poste, vous êtes rattaché à la Direction Générale et travaillez en coordination avec les « Distillation, Embouteillage, Logistique, Régie ».

Votre mission est de garantir le bon fonctionnement de votre périmètre sur les aspects suivants :

  • Le laboratoire : garant des procédures et méthodes que vous optimisez en permanence, vous supervisez le contrôle qualité sur chaîne.
  • Les vracs : Responsable de l’assemblage des Rhums, vous garantissez leur qualité et leur conformité au standards des différentes marques. Vous veillez à une utilisation optimale de la cuverie en assurant un approvisionnement fluide entre les sites. Vous êtes chargée de la mise en œuvre de la politique de vieillissement.
  • La distillation : Durant la Campagne de Distillation, vous supervisez les opérations de fermentation, vous assurez le suivi qualitatif des productions de Rhum et participez à l’optimisation des process en coordination avec le responsable de production
  • La création de produits finis : Vous êtes chargé de la mise au point des nouveaux produits (Rhums, Sirops, Liqueurs)
  • Management : vous supervisez 2 personnes

 

Diplômé d’une formation viticulture-œnologie (BTSA VO – licence professionnelle gestion des organisations agricoles et agroalimentaires – DNO – diplôme national d’œnologue – Diplôme d’ingénieur – Master science de la vigne et du vin), vous justifiez d’une expérience confirmée sur la fonction de maitre de chais.