AVENTURINE RH est un cabinet de recrutement implanté dans les territoires d’Outre-Mer et rayonnant sur l’ensemble du territoire Français. Véritable partenaire d’accompagnement de la ressource humaine pour les entreprises, nous proposons notre expertise de sourcing, recrutement et évaluation des profils. Côté candidat, nous vous coachons sur vos recherches d’emploi et vos souhaits d’évolutions de carrière.
Notre client est une entreprise locale renommée, qui cherche son technicien de laboratoire Distillerie (Cuverie – Chai) (H/F) pour mettre en œuvre et assurer le suivi des différentes étapes de fabrication et de vieillissement des rhums. Le poste est basé au Sud de l’Ile (Rivière Pilote).
Nous cherchons un profil chargé de participer à la préparation, la conservation et le conditionnement des rhums selon la planification de la production. Le candidat réalise les différentes opérations selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l’entreprise.
Dans ce cadre, vos différentes missions sont les suivantes :
§ Vous réceptionnez les entrées et productions et assurez les opérations de préparation, de vieillissement et d’assemblage
§ Vous participez à l’élaboration des cuvées (assemblage, mélanges, punchs)
§ Vous prélevez les échantillons pour analyse
§ Vous procédez aux opérations de réduction et de vieillissement
§ Vous réalisez les mises en fûts et en cuves et vérifiez les conditions de vieillissement ou de stockage des produits
§ Vous effectuez en laboratoire des analyses sur les différents rhums
§ Vous assurez le suivi de la maturation des rhums sous la supervision du Maitre de Chai
§ Vous effectuez les analyses des productions de la chaine d’embouteillage
La liste de tâches n’est pas exhaustive, et pourra évoluer en fonction du profil du candidat et des demandes de la direction.
Diplômé(e) d’une formation de niveau CAP/ BEP à Bac+2 (BTS) dans le domaine de la chimie, biologie, bio technologie et plus généralement les analyses physico chimiques, vous êtes titulaire dans l’idéal du Permis CACES (chariot et nacelle) et avez une première expérience réussie sur ce poste.
Poste en CDI – Rémunération et conditions attractives.
